Яблочные пищевые волокна в порошке (яблочный порошок).
Яблочные пищевые волокна в пищевом рационе снижают риск многих заболеваний. Существует как необходимость, так и возможность увеличения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производстве, это позволяет восполнить их недостаток в рационе питания.
При добавлении в небольшом количестве яблочного порошка потери свободной воды и растительного масла сокращается. Эта способность имеет функциональное значение для разнообразной продукции, например, продуктов с основой для добавления начинки или соуса, круасан, пица. Способность яблочного порошка удерживать влагу производит до того, что стоимость рецептур не увеличивается. Кроме того используя яблочный порошок производители могут замещать до 50 % жира в рецептурах. (яблочный порошок смешивается с водой, полученная смесь оптимально заменяет жир в рецептурах )
Способность яблочного порошка удерживать влагу способствует тому, что конечный продукт не высыхает и не черствеет до окончания срока годности, при этом его вкусовые качества остаются такими же, как продукты с обычным содержанием жиров.
Яблочные пищевые волокна в пищевом рационе снижают риск многих заболеваний. Существует как необходимость, так и возможность увеличения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производстве, это позволяет восполнить их недостаток в рационе питания.
При добавлении в небольшом количестве яблочного порошка потери свободной воды и растительного масла сокращается. Эта способность имеет функциональное значение для разнообразной продукции, например, продуктов с основой для добавления начинки или соуса, круасан, пица. Способность яблочного порошка удерживать влагу производит до того, что стоимость рецептур не увеличивается. Кроме того используя яблочный порошок производители могут замещать до 50 % жира в рецептурах. (яблочный порошок смешивается с водой, полученная смесь оптимально заменяет жир в рецептурах )
Способность яблочного порошка удерживать влагу способствует тому, что конечный продукт не высыхает и не черствеет до окончания срока годности, при этом его вкусовые качества остаются такими же, как продукты с обычным содержанием жиров.
Другие похожие объявления
Прочие продукты питания
50 000 грн.
Куплю по всей Украине любой кофе ,чай , какао и т.д. с вышедшими сроками (просрочка)Предложение...
Киев
24 сентября
Прочие продукты питания
111 грн.
ТОВ Бінс Натур Продукт пропонує сортову квасолю нового врожаю.
В нашому асортименті більше 20...
Киев
19 сентября
Прочие продукты питания
111 грн.
ТОВ Бінс Натурпродукт (виробник) пропонує на продаж зерно гречки.
Маємо великі обсяги....
Киев
17 сентября
Прочие продукты питания
111 грн.
Закуповуємо зернові відходи, некондиційне зерно та прострочений посівмат.
Самовивіз, оплата на...
Киев
16 сентября
Прочие продукты питания
140 грн.
Бодрящие коктейли:
1. "Джин-тоник"
(джин+тоник)
Светло-лимонный цвет
11,5 градус.
2....
Киев
6 сентября