Тестомесильная машина (тестомес) Л4-ХТ2В (без дежи)

Смела | Добавлено: 19 жовтня 2020, номер: 313648
    В новом поколении тестомесильных машин предусмотрены первая и вторая скорости рабочего месильного органа. На первой (низкой) скорости происходит перемешивание основных компонентов смеси и замес некоторых видов теста. Вторая более высокая скорость используется для создания заданной структуры основных видов теста.
    Благодаря активному воздействию двухскоростного тестомеса на клейковину, формируется очень пышное тесто и основные характеристики аналогичны хорошо выброженому тесту. При интенсивном замесе происходит отбеливание муки, что повышает ее водопоглощающую структуру увеличивая выход выпечки.
    Однако интенсивный замес противопоказан для ржаного хлеба, потому что он ухудшает структуру теста.
    http://torgdom.com.ua
    Свяжитесь с автором объявления
    Другие похожие объявления
    Хлібопекарське обладнання
    35 000 грн.
    Смела
    7 травня
    Хлібопекарське обладнання
    73 800 грн.
    Смела
    7 травня
    Хлібопекарське обладнання
    1 грн.
    Смела
    7 травня
    Хлібопекарське обладнання
    600 грн.
    Смела
    7 травня
    Хлібопекарське обладнання
    45 500 грн.
    Смела
    7 травня
    Хлібопекарське обладнання
    1 000 грн.
    Смела
    7 травня
    100 грн.
    Павел
    частное лицо
    на сайте с 16 травня 2018
    Все объявления автора
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать
    1362 просмотра объявления
    0 из них сегодня
    Посмотреть статистику