BLACK IVORY COFFEE
“Блек айворі” (англ. black ivory “чорна слонова кістка; чорний бивень”) – сорт кави, що виробляється з зерен арабіки, пропущених через травний тракт слонів. Виробляється в Таїланді та є найдорожчим сортом кави у світі.
За способом обробки «блек айворі» подібний до марки кави «Копі Лювак», яка також позиціонується як елітна. Обробка кавових зерен у травному тракті пов’язана з тим, що після попадання в шлунок слона його шлункова кислота руйнує білок, що змушує каву гірчити. У результаті, на думку дегустаторів, виходить м’який напій без звичайної кави гіркоти.
Слонів годують їх найулюбленішими зернами кави Thai Arabica (тайська арабіка).
Щоб отримати 1 кілограм кави «Блек айворі» слону потрібно згодувати… цілих 33 кілограми кавових зерен.
Слон перетравлює зерна в період від 15 до 30 годин разом зі своєю звичайною їжею — бананами, цукровою тростиною та іншими компонентами слонового вегетаріанського раціону. Під час перетравлення зерна просочуються землістим та фруктовим запахом, проходячи процес природної ферментації.
Вартість кілограма зеленої кави Black Ivory – це величезна сума у 1100 доларів. Для покупців такої дорогої кави, одним із плюсів її придбання, незважаючи на високу ціну, може стати факт, що 8 відсотків виручки від продажу йде до фонду охорони слонів.
“Блек айворі” (англ. black ivory “чорна слонова кістка; чорний бивень”) – сорт кави, що виробляється з зерен арабіки, пропущених через травний тракт слонів. Виробляється в Таїланді та є найдорожчим сортом кави у світі.
За способом обробки «блек айворі» подібний до марки кави «Копі Лювак», яка також позиціонується як елітна. Обробка кавових зерен у травному тракті пов’язана з тим, що після попадання в шлунок слона його шлункова кислота руйнує білок, що змушує каву гірчити. У результаті, на думку дегустаторів, виходить м’який напій без звичайної кави гіркоти.
Слонів годують їх найулюбленішими зернами кави Thai Arabica (тайська арабіка).
Щоб отримати 1 кілограм кави «Блек айворі» слону потрібно згодувати… цілих 33 кілограми кавових зерен.
Слон перетравлює зерна в період від 15 до 30 годин разом зі своєю звичайною їжею — бананами, цукровою тростиною та іншими компонентами слонового вегетаріанського раціону. Під час перетравлення зерна просочуються землістим та фруктовим запахом, проходячи процес природної ферментації.
Вартість кілограма зеленої кави Black Ivory – це величезна сума у 1100 доларів. Для покупців такої дорогої кави, одним із плюсів її придбання, незважаючи на високу ціну, може стати факт, що 8 відсотків виручки від продажу йде до фонду охорони слонів.
Другие похожие объявления
Прочие товары для дома
217 грн.
Киев
19 июня
Прочие товары для дома
664.05 грн.
Киев
18 июня
Прочие товары для дома
500 грн.
Измельчитель веток Viking GE 250.1 во время аренды (проката) поможет вам избавиться от садового...
Киев, Святошинский
18 июня
