Концентрат молочного белка

Производитель Mlekovita
Страна производитель Польша
Вес 13 кг
Вид протеина Казеин
Упаковка Пакет
Тип Порошок
Форма выпуска Порошок
Описание Казеин Milk Protein MPC 75 Mlekovita (1кг)
MPC 75 (мицеллярный казеин), он же концентрат молочного белка - продукция крупнейшего польського производителя, промышленный протеин с медленной степенью растворения в желудочно-кишечном тракте. Под словом "промышленный" подразумевается первоначальное сырье для использования в различных областях применения пищевой продукции. К слову добавить из аналогичного белка изготавливаются большинство всеми известных спортивных брендовых белковых добавок.
Казеин - это протеин медленного действия, из за того что, после попадания в желудок, данный белок сворачивается в клубок, и медленно переваривается, тем самым обеспечивая организм аминокислотами существенно большее время, по сравнению с другими видами белка.
Концентрат молочного белка содержит в себе 2 типа протеина: это казеиновый и сывороточный. Казеин присутствует в MPC в мицеллярной форме, по аналогии с обычным молоком, а сывороточный в денатурированном виде. Важно отметить что доля сывороточного белка в MPC весьма мала, и не превышает 15-20%. MPC 75 имеет молочный вкус, его можно принимать без добавления ароматизаторов и вкусовых добавок, просто размешав на воде. Обладает отличной растворимостью в жидкостях, по сравнению с альтернативными формами казеина, такие как казеинат натрия или кальция, не слипается и не оседает по стенкам емкости при размешивании.
MPC 75 производится из обычного молока, путем ультрафильтрации, это пропускание жидкой составляющей молока через микро фильтры, которые пропускают лактозу (углеводы) и жиры, но задерживают крупные белковые структуры (мицеллы). Данный способ является наиболее экологическим и полезным в плане сохранения питательных веществ, так как в процессе очистки не используются химические превращения, различные реакции с кислотами и нагревание. А так же, большим плюсом является то, что структура белка остается неизменной.
• Протеин: 75%;
• Углеводы (лактоза): 10,1%;
• Жир: 1%;
• Минералы: 7,5%;
• Влага: 5%;